उत्पादन

L-Glutathione Reduced (GSH) बिरुवा, जनावर, कवक, र केहि ब्याक्टेरिया र पुरातात्विक मा एक एंटीओक्सिडेंट हो।ग्लुटाथियोनले प्रतिक्रियाशील अक्सिजन प्रजातिहरू जस्तै फ्री रेडिकलहरू, पेरोक्साइडहरू, लिपिड पेरोक्साइडहरू, र भारी धातुहरूको कारणले महत्त्वपूर्ण सेलुलर कम्पोनेन्टहरूमा हुने क्षतिलाई रोक्न सक्षम छ।यो ग्लुटामेट साइड चेन र सिस्टीन को कार्बोक्सिल समूह बीच गामा पेप्टाइड लिंकेज संग एक tripeptide हो।सिस्टीन अवशेषको कार्बोक्सिल समूह ग्लाइसिनमा सामान्य पेप्टाइड लिंकेज द्वारा संलग्न छ।